在北京這樣的大城市，開個蛋糕房聽起來挺誘人的。但真的靠譜嗎？今天咱們就來聊聊這個話題，看看有啥好處和壞處，還得說說得辦哪些手續。
北京人多，大家也愛吃。小旗的蛋糕如果做得好，肯定不愁賣。比如，有些網紅蛋糕店，排隊的人都能排到馬路對面去。
小旗覺得開蛋糕房不像開餐廳那么復雜，烘焙技術學會了，買點設備，租個鋪面就能開張。小旗之前學過烘焙，這就是他的優勢。
而且蛋糕這東西，做得好看又好吃，價格自然不低。小旗用心做，利潤肯定少不了。
開蛋糕房其實也有很多弊端
現在北京蛋糕房多如牛毛，得有自己的特色才能吸引顧客。小旗得想想，他的蛋糕跟別人有啥不一樣。
北京啥都貴，租金、人工、材料都得花錢。小旗得好好算算，這錢能不能賺回來。
蛋糕是吃的，不能出問題。小旗得保證原料新鮮、環境干凈，不然顧客吃出問題就麻煩了。
營業執照，這個毋庸置疑的，只要你開店那么第一項必須是它。小旗得去工商局辦這個證。
食品經營許可證：賣吃的都得有這個證。小旗得告訴市場監管局他的蛋糕是怎么做的，安不安全。
衛生許可證：店鋪得干凈衛生，才能給顧客放心吃。
消防安全許可證：蛋糕房有烤箱，得保證安全。小旗得讓消防部門看看他的店鋪符不符合要求。
在北京開蛋糕房，有利有弊。開之前得好好琢磨琢磨，看看自己適不適合干這行。手續也得辦齊，合法經營最重要。
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